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肉桂酸应用集锦

发布者::王成   发布时间: :2011-07-27 13:46 浏览次数: :

肉桂酸:造就高品质的天然脆梅

      梅子营养丰富,可食可入药。李时珍在《本草纲目》中写道:“梅,血分之果,健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢。”
      梅子含油脂低,含钠低,不含胆固醇,而且富含纤维质、钾、钙,维生素A、B1与B2,是大自然送给我们的绝好食品。由于梅子的这些营养特性,可帮助我们改善一些营养问题。便秘无论成年人还是婴幼儿都可能遇到,而梅子的高纤维质含量使它俨然是一种天然的软便剂,是改善便秘的一种好食物。营养专家建议的健康饮食,每天最好能摄取20克---35克的纤维质,而梅子中每100克含7克左右的纤维质,换句话说,每天只要吃10粒左右的梅子就满足了我们人体一天对纤维质的需求。
       但是脆梅是蜜饯类制品,所以在存放过程中不可避免会出现细菌滋生的情况,为此生产厂家不得不添加一些传统的食品防腐剂,有时候一颗梅子里面会含有10余种添加剂,经常食用会影响健康,结果造成近年来不断被曝光的‘问题梅’。
       近日,浙江某青口梅生产企业经过不断研究发现,在蜜制青口梅的过程中添加少量肉桂酸,生产出了高品质的绿色安全脆梅。肉桂酸抗菌广谱,对霉菌抑制作用尤其突出。添加了肉桂酸的梅子,色泽更正,口感更好,不破坏梅子天然的营养,并带有肉桂清幽的淡香,保持期也要比添加传统防腐剂的梅子长三倍以上。更为重要的是,肉桂酸作为一种食用香料,对人体完全没有危害。

 

肉桂酸:比红牛更“牛”

       1995年,风靡全球的红牛饮料来到中国,在中央电视台春节晚会上首次亮相,一句“红牛来到中国”广告语,从此中国饮料市场上多了一个类别叫做“能量饮料”,金色红牛迅速在中国刮起畅销旋风。16年后,中国饮料市场上诸侯割据,群雄纷争,但红牛饮料不但没有在竞争中萎缩市场,更是在湖北建设起第三个生产基地,持续呈现业绩提升的趋势,以骄人的业绩一直占据功能性饮料首席位置,并成为能量饮料的代名词。
       能量饮料的主要成分是一些维生素和氨基酸,科学研究表明,把上述各种功效成分融入产品之中,这些成分相互配合,协同作用,能够促进人体新陈代谢,吸收与分解糖分,迅速补充大量的能量物质,并调节神经系统功能,从而取得提神醒脑、补充体力、抗疲劳的卓越功效。因此,人在生理性疲劳之时,体内能量物质缺乏,能量代谢不足或存在障碍,饮用能量饮料,充分补充能量,可以快速消除疲劳,振奋精神,提高工作效率与生活质量。
       随着现代生活节奏的加快,人们的压力日益增加,熬夜、加班是家常便饭,久而久之,在体力透支的情况下,必然会影响工作、学习和生活。因此,红牛的成功,可以说是既因其高明的营销手段,但更是因其顺应了能量饮料是时代发展需要之大势。可惜的是,十几年来,中国的本土市场虽出现过几种功能饮料,却始终无法真正与红牛争锋。国人都在期盼何时才能有一头真正的本地猛牛冲出来与红牛一较高低。
       专家称,本地能量饮料只有打破原料瓶颈,在其工艺上进行科学改良,让产品更有优势,更好地满足人类需求,才能做到比红牛更“牛”。据悉,已有科学家研究表明,一种名为肉桂酸的香精香料或可担此重任。
肉桂酸具有很强的兴奋作用,可以在体内转化为所需营养元素,直接作用于人体,促使思维变得敏捷清晰;能减少疲劳;能促进代谢;能刺激肝脏释放肝糖原以增加体内能量;促使血液中肾上腺素明显增加,从而加快心率,增加血流量,提高氧输送能力,促使三羧酸循环得以顺利进行,保证能量不断得到补充。肉桂酸可作为主料另成品牌,也可直接添加于其他饮料中做成能量饮料。
       肉桂酸,将成为能量最理想的“加油站”。

 

网上有人一元钱叫卖保健面条发明专利

       近日,有人在网上声称根据肉桂酸的特点,发明出了一种保健面条,其特征是在面粉中添加一定量的肉桂酸,既能有效地保留肉桂的有效药效,同时显著地改善了面条的口味、口感;面条进锅不混汤,耐煮,爽口细滑,粘而不腻,并具有肉桂淡淡的香味,很适合广大人群的保健食用。肉桂面条具有补元阳,暖脾胃,除积冷,通血脉,可调节人体机能从而强身健体等保健功效,同时生产工艺简单、原料广、成本低。该人自称发明已申请专利且附有专利号200510073646.3,并在网上以一元钱公开叫卖。
      据查,200510073646.3确实是名称为“一种肉桂保健面条”的专利,但专利所有人并非叫卖之人。并且稍后有人回贴称,从号码上可以看出,该专利早在2005年就已经获得,如今在网上以一元叫卖,显然有炒作之嫌。


肉桂酸:揭开“水变油”的秘密

      上世纪八十年代,哈尔滨司机王洪成导演的“水变油”闹剧,后来证明纯粹是个骗局;2003年,彼时身家过亿的浙江商人陈金义却突然有了灵感,他相信,这场骗局的背后蕴藏着巨大的商机,为此他提出“水变油”新版本:利用科学技术组合,在重油中加入水,之后新形成的油能够爆发出比纯油更大的能量。陈金义版本的“水变油”实质是“油包水”技术。就是使水均匀地分布在油中,达到‘油包水’的状态。
      在此期间,也不断有人“发明”新的“水变油”技术,比如用10升的食用植物油和25升的纯净水,再加入某种物质,混合搅拌,即成了35升的食用油。
       其实,不管是陈金义的“油包水”,还是水变食用油,都是一种简单的物理混合物,这其中离不开一种叫作表面活性剂的关键物质。众所周知,水和油是不相溶的,参与表面活性剂,其亲水基就能使水油相溶,形成油包水,看起来就像是水变成了油。
      在揭开“水变油”秘密的过程中,有人用肉桂酸与十二烷基二甲基叔胺和环氧氯丙烷反应,合成了肉桂酸酯阳离子表面活性剂。并用IR光谱对合成产物结构进行了定性表征,对表面活性剂的起泡性、表面张力及Krafft点作了表征。研究结果表明:肉桂酸酯阳离子表面活性剂有较好的起泡性,有较强的表面活性和亲水性,能广泛应用于盐酸钻井、酸化压裂工艺、泡沫排水工艺、泡沫洗井工艺、油气开采和浮选、洗煤工艺之中。

 
肉桂酸:提高辣椒素含量近千倍!

       据可靠消息,近期,日本已找到一种辣椒育种新方法,可以提高成熟辣椒果实中的辣椒素含量近一千倍!如果此方法得以推广,将在全世界辣椒产业中掀起强烈风暴,日本产辣椒素将占领市场90%的份额。
日本向来就是辣椒育种先进国家,我国很多优良辣椒品种都是从日本进口,包括天鹰椒、日本五彩樱桃椒、日本长野尖椒等等。虽然自上世纪八十年代初期我国组织了国内十余家科研和大学研究单位开展辣椒育种科技攻关,也相继育成了一批抗病性较强、产量较高椒类优良品种,但其中大多数为杂交一代品种,并且科研目标主要是集中在熟性、丰产性、商品性、耐贮运、抗病性方面,一直未有提高辣椒素含量的研究。日本不但在育种研究上注重丰产,但更注重辣椒素、辣椒红素含量等辣椒深加工产品上的探索。
       目前,辣椒中辣椒素平均含量仅为0.24%,且国内外均缺乏辣椒素含量高的品种。天然辣椒素生产企业大部分只是在提取工艺上下功夫,力图多提取,很少将研究目标转向提高辣椒素的含量。日本辣椒方面的研究专家通过品种、肥料及施肥工艺等各方面的对比研究,发现辣椒果实中的辣椒素主要来源于胎座。基于肉桂酸是辣椒素合成酶的一个组成部分-肉桂酸水解酶,日本专家尝试用一定比例的肉桂酸溶液浸泡辣椒种子,结果获得了不可思义的成功。经过肉桂酸溶液浸的辣椒种子,成株后不但产量高、抗病性强,更为重要的是成熟辣椒果实中辣椒素的含量比种子未经肉桂酸溶液浸泡的辣椒提高了近一千倍!
       从日本农产方面企业最近与武汉远城科技发展有限公司(该公司是国际有各的专业生产肉桂等系例产品企业)签订的大笔肉桂酸采购合同判断,日本方面很有可能在大范围试用肉桂酸浸泡辣椒种子的育种新方法。

 
一种香料将填补胃腺癌治疗诱导分化剂空白

      胃癌是源自胃粘膜上皮细胞的恶性肿瘤,在我国发病率很高,死亡率在恶性肿瘤中排位靠前。胃癌具体可分为胃腺癌、胃粘液腺癌等五种,其中,胃腺癌为最常见的一种,其发生率占胃恶性肿瘤的95%。
因传统的肿瘤治疗方法毒副作用大,诱导肿瘤细胞向正常细胞分化成为近年来肿瘤细胞研究的热点。肿瘤细胞分化诱导疗法的基本特点为不杀伤肿瘤细胞,而诱导肿瘤细胞分化为正常或接近正常细胞,即在一些化学制剂的作用下,有的肿瘤细胞出现类似正常细胞的表型,有的恢复了正常细胞的某些功能,这些制剂被称为分化诱导剂。
       目前,针对各种肿瘤发现了数以千计的分化诱导剂。但在胃腺癌治疗方面真正能够在临床应用,并取得好的疗效的还是一片空白。之前曾有人对二色桌片参酶解液和氧化砷对胃腺癌治疗分化诱导作用进行过研究,结果发现前者效果不好而后者毒副作用太大,并且在体外研究时对培养肿瘤细胞有分化诱导效果,当进行动物体内实验时效果非常不佳。
      为填补胃腺癌治疗分化诱导剂这一空白,国内外相关专家都先后展开了研究。最近,国内专家发现一种香料却出乎意外地担当起了这个重任。
       专家在研究1,25-二羟维生素D3(1,25-(OH)2D3)对人胃腺癌MGC-803细胞的诱导分化作用时,意外发现一种叫作肉桂酸(CINN)的香料具有很好的协同作用。专家们进一步就观察肉桂酸联合1,25-二羟维生素D3以及单独用药对胃腺癌MGC-803细胞的诱导分化作用,结果惊喜地发现,作用24、48、72和96小时后胃腺癌细胞生长均明显受抑制,作用48小后细胞周期出现向G0/G1期移行的特征性动力学改变;端粒酶活性明显受到抑制;细胞集落形成率明显下降;证明肉桂酸对胃腺癌细胞有良好的诱导分化作用。
       肉桂酸是从食品调味剂中提取的主要活性成分,原先一直以香料形象深入民心。专家称,因肉桂酸具有天然高效低毒的特性,其担起填补胃腺癌治疗分化诱导剂这一空白的重任将是实至名归。

 
中国专家指责美国学者抄袭其肺癌治疗研究成果

       日前,中国和美国肺癌专家就肺癌治疗最新药物研究成果频起纷争,两国学者就到底是谁最先研究出肉桂酸对肺癌的有效治疗展开了隔空辩争。
       肺癌目前是全世界癌症死因的第一名,而且每年死亡人数都还在上升。1995年全世界有60万人死于肺癌,到2003年世界卫生组织(WHO)公布的死亡率是110万/年,发病率是120万/年。肺癌因没有系统的治疗方法,一直以来都是危害人类健康和生命的主要肿瘤之一,因此找到一种肺腺癌治疗更好的方法势在必行。癌细胞的分化诱导和分化治疗,作为肿瘤治疗的一条新途径,近年来在世界各国都研究非常活跃,谁先研究出最新成果,将决定其能否取得在世界肺癌治疗方面的权威地位。中美两国学者纷争的缘起,与此不无干系。
事情缘于美国某著名医学杂志上刊登的一篇《肉桂酸诱导人肺腺癌细胞恶性表型逆转和分化作用》的文章。该文深入实验探讨了肉桂酸对人肺腺癌A549细胞诱导分化作用及可能机制。其方法是应用 2mmol/L终浓度肉桂酸作用于人肺腺癌A549细胞 ,观察体外生长增殖情况、双层软琼脂集落形成率并用流式细胞仪测定细胞周期及p53蛋白表达。结果细胞体外生长速度减慢;双层软琼脂集落形成减少;细胞DNA合成能力降低;细胞周期出现向G1/G0期移行的特征性动力学改变;p53蛋白表达减少。文章最终结论:肉桂酸通过激活人肺腺癌细胞分化相基因表达启动细胞分化并达到恶性逆转 ,是一种有应用潜力的诱导分化剂。
       我国专家就此提出质疑,认为早在2001年,《河南医学研究》(2001年03期)就刊登了名为《肉桂酸联合α干扰素对A549细胞p53蛋白表达和端粒酶活性的影响》,2001年第8卷第2期《中国肿瘤生物治疗杂志》也刊载了类似文章,国外的《肉桂酸诱导人肺腺癌细胞恶性表型逆转和分化作用》文章,明显是抄袭其内容。美国学者则称其研究仅是肉桂酸单一作用人肺腺癌A549细胞,不用联合α干扰素,是进一步的新研究。
       我国学者则援引原文段落予以反击。原文段落为:“本文采用25ng/ml,75ng/ml,1OOng/ml三个剂量分别加入到A549培养体系中,实验结果IFN-α(即α干扰素)诱导A549细胞发生分化、细胞周期移行改变、P53蛋白的表达减少的同时,端粒酶活性降低,剂量不同,对端粒酶活性的抑制作用也不同。说明IFN-α乃是通过肿瘤细胞分化和降低端粒酶活性而发挥抗肿瘤作用的。肉桂酸(CINN)是从植物中提取的一种天然芳香族有机酸,无毒性,能抑制肿瘤细胞的增生、浸润和转移,但对正常细胞未有任何影响,本实验以3mmol/L CINN作用于A549细胞系,证明与IFN-α有同样的结果,均可诱导A549细胞分化和降低端粒酶活性;与IFN-α联合应用,可加强对A549细胞的诱导分化和显著性的降低端粒酶活性的作用,两者具有协同效应。本研究首次用检测端粒酶活性作为IFN-α、肉桂酸诱导A549细胞分化的指标,为IFN-α联合肉桂酸治疗肺癌及端粒酶作为肿瘤治疗中的靶酶提供了理论依据和实用意义。”认为文章已经表述十分透彻,肉桂酸单独作用于A549细胞效果同于IFN-α,两者联合效果更好。
      我国学者称,如美国方面不公开道歉并予纠正,她将不排除像方舟子一样来一场跨国学术打假!

 
肉桂酸在新型绿色发烟剂中的应用

 

      烟雾发生剂,又称发烟剂,是能够产生烟雾的药剂。发烟剂在模拟火灾、军事演习、航空表演等需产生烟雾场景中应用广泛。传统发烟剂主要是锌/六氯乙烷药剂,或含有白磷和红磷的发烟剂。锌/六氯乙烷发烟剂在密封的空间,能产生极高浓度的氯化锌,致使呼吸困难、肺脏损伤,并导致最终死亡;在开放空间燃烧时产生有毒和致癌物质,严重危害模拟参与者或观众的健康,对长期使用者危害尤甚。基于白磷和红磷的发烟剂由于伴随有草木燃烧,未烯尽材料的沉积可能在短期内再次点燃并产生毒性烟雾危害环境而不适合用于训练。鉴于此,传统发烟剂被逐渐禁用,无毒无害发烟剂也在不断地研发出来。在过去的5年中,含有作为发烟剂的肉桂酸的烟火烟雾剂已经正式批准用于英国军方的一些发烟训练系统使用。
      以肉桂酸作为发烟剂,是德国科学家杜达和坦纳发明的。目前英国优先选择的低毒性发烟剂就是肉桂酸发烟剂。英国陆军上将医官已经同意步兵战场训练无限制地使用基于肉桂酸的发烟剂。其原理是在一种烟火反应中通过原材料的升华作用产生肉桂酸烟雾。肉桂酸在大气中雾化,形成散射可见光的超细颗粒。英国用于产生肉桂酸烟雾的标准烟火配方由Porton Down设计,这就是大家所看到的白烟、彩烟。英国国防部(UKMOD)曾就肉桂酸用作发烟剂进行实验,证明以肉桂酸为原料生产的发烟剂比美国以对苯二酸为原料的发烟药不但能产生更有效的可见光烟雾,而且完全安全无毒,是一种真正的绿色、环保发烟剂。
      目前,这种发烟剂用于英国不同的发烟装置,如 l72Al和 L83A1训练用发烟手榴弹,L14和 L17训练用反骚扰手榴弹,以及用于为战场演习提供低毒烟雾的N5和 N6发烟器。基于英国的实际使用,美国、韩国也已采用肉桂酸这种发烟剂作为特种飞机航空烟雾表演的主原料,并扩大到火灾演练等。
      随着国际社会,尤其是部队对健康意识,环保意识的越来越重视,更多的国家开始关注这种以肉桂酸为主原料的新型发烟剂,其在军用烟火及民用发烟剂中的使用空间将会越来越大!

 

 

肉桂酸在皮革防霉杀菌中的应用

       皮革制品因其优良的卫生性能、透水气性、舒适的手感、自然美丽的外观、高雅的品位而深受人们喜爱。但由于皮革制品不能经常洗涤,所以其自身的防霉性和抗菌性能就显得尤为重要。制革的原料皮往往需要经过一段时间的保存和运输后才投入生产,由于生皮的主要成份是蛋白质,而且含有一定的水份,是细菌生长繁殖的营养源,在保存过程中如不采取防腐措施,就会因细菌和其自身“自溶酶”的作用而腐烂;在生皮浸水过程中,特别是在温度较高的情况下,水中生长繁殖的细菌会侵蚀原皮,影响成革的质量,严重的会使皮腐烂。因此,在原皮的保存和浸水过程中要进行防腐处理。皮革的成品和半成品(浸酸皮、蓝湿革等)同样也是霉菌的营养源,在适当的温度、湿度条件下,霉菌会迅速在皮革上繁殖,使皮革产生霉腐变质,使皮革质量下降甚至失去使用价值。据统计,北京和上海库存皮革的长霉率一般为20%,最高可达40~50%,这给我国的经济带来巨大的损失。
        四川大学轻纺与食品学院的专家们经过研究,发现在一般皮革的霉菌分布中,青霉属占60%,曲霉属占17%。专家们针对此,用肉桂酸与十二烷基二甲基叔胺和环氧氯丙烷反应,合成了肉桂酸酯阳离子表面活性剂,并研究了肉桂酸酯阳离子表面活性剂对黑曲霉和青霉的最低抑菌浓度及对皮革的防霉效果。研究结果表明:肉桂酸酯阳离子表面活性剂对黑曲霉和青霉都表现较好的防霉效果。其对青霉的最低抑菌质量浓度为0.20g/L,对黑曲霉的最低抑菌浓度0.125g/L。且该剂水溶性较好,不必另加表面活性剂进行乳化。
       专家称,肉桂酸酯阳离子表面活性剂能建立皮革的防腐防霉体系,可以解决以往单一杀菌剂不能解决的由于微生物、细菌等引起的皮革发霉、变质、发酵、发臭等一系列问题。

 

肉桂酸:解脱电镀的“两死”困境

       电镀工艺作为广泛用于电子工业、国防工业、尖端技术等领域的基础性加工行业,在我国的国民经济建设中占有举足轻重的地位。但是电镀在发挥巨大作用的同时,也严重危害着国民的健康、破坏着周围环境。特别是镀锌这种在整个电镀行业中所占比例达45%-50%的工艺,无论是有氰镀锌还是发展到无氰(主要是氯化钠)镀锌,无不伴随着严重的环境问题,以至到2008年国家不得不执行新的“电镀污染排放新标准”。新标准给了电镀企业两年缓冲时间以更换设备、更新原料。但这仍对电镀行业而言无异釜底抽薪:升级必须大投入也就必然大提价,这在激烈的竞争中无疑等于找死,而不升级的唯一后果就是等死。因此,能否找到一种让电镀行业走上绿色发展道路的低价原料,就成了解脱电镀“两死”困境从而死里逃生的救死命稻草。
       中国是电镀大国,各种先进技术在中国都曾有体现。这次也不例外。武汉远城科技集团公司经过近十年潜心钻研,研发出了高纯度、零杂质的绿色环保电镀工艺专用型肉桂酸。肉桂酸在电镀中可作为电镀光亮剂,电镀馁蚀剂,电镀添加剂。常用于氯化物镀锌、镀锡等电镀防护层业。肉桂酸不仅可以单独作为硫酸盐镀锌光亮剂,氯化钾镀锌光亮剂等等酸性镀锌光亮剂及载体光亮剂,也可做为其它光亮剂产品的辅助光亮剂。肉桂酸可使镀层结晶细化、促使不溶于水的主光剂均匀地分散到镀液中,进一步扩大镀液光亮电流密度范围,提高镀液的阴极极化,加强低位光亮效果,获得全光亮镀层;能使镀液的分散能力与覆盖能力相对提高,并具有上锌速度快,出光速度快,用量省的特点。由于一般主光剂如苄叉丙酮、枯茗醛、二苯甲酮、O-氯苯甲醛等均只能在某一电流密度范围内发挥光亮作用,所以单独使用是不能获得理想镀层,配合使用肉桂酸就能起到协同效应。肉桂酸作为光亮剂增宽了操作温度,一般在1~70℃时仍可使镀液的分散能力和深镀能力很好,所得镀层细致光亮,脆性小且消耗量低,并具有杂质自抑功能,镀件也有较强抗腐蚀性。添加肉酸同时也不会产生有毒或刺鼻耀眼睛气体,也不会产生废水、废气、噪声和废渣等污染物,不含放射性、易腐蚀性或剧毒物质,可节省后期环保处理,大大降低成本。同时肉桂酸价格低、贮运方便,确是电镀福音。