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蟹黄香精

发布时间: :2013-08-06 14:05  浏览次数: :

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蟹黄香精
产品名称:蟹黄香精
英文名称:The crab flavor
性状:粉末、液体(油溶)、膏状,浓郁独特的蟹黄香味
包装规格:可根据客户需求提供包装规格
质量标准:企标
适用范围:火腿制品、休闲食品、膨化食品、调味品、焙烤食品、蟹饼、蟹柳、蟹棒、贡丸、水饺等
产品特点:
1、本品是一种新型增香剂,具有醇香鲜美的蟹黄香味,海鲜鲜香、蟹黄香、蟹肉香浓郁柔和,口感鲜嫩醇厚头香强,飘香效果好,浓度高,极少的添加量就能达到理想的蟹黄香气。
2、本品融合性好、耐高温、易于添加,与各种制品原料均能完美融合,且还具有协调产品整体香型、去除各种异味、固香、增味、改善口感、延长产品储存期的功效。不仅可以增强制品原有的蟹香风味,也可以使其单独呈现蟹黄特征香味,提高制品的品质和档次。
3、本品适用范围广,用于蟹棒、蟹饼、蟹柳、贡丸、水饺等蟹风味的食品,显著增强制品的蟹黄特征香气去除异味,浓香四溢的蟹香味、蟹鲜味,鲜嫩细腻的口感,制品色、香、味俱全;还可保证制品在低温环境中头香浓郁,蟹黄香味不流失、挥发性好,留香持久。用于火腿制品、休闲食品、膨化食品、烘烤食品,可突出制品馥郁鲜香,香甜润滑的蟹黄风味,蟹黄口感十足,诱香效果强,回味无穷。用于调味品,可赋予制品浓郁、逼真的蟹黄香气,香气纯正、饱满、耐温性好
4、可以根据客户具体需要对配方进行调整、定制。
使用方法:本品按量直接添加在生产配料、生产工艺中混合均匀使用,不可直接食用。如用于精绞、拌馅工艺的香肠、蟹柳、蟹棒产品中,可在拌馅过程中加入;对于事先采用腌制工艺处理的产品(湿腌法),可将香精溶于腌制液中,静态腌制六个小时以上。
建议用量:具体添加量视产品生产配方、生产工艺添加使用。建议使用量:0.1%-0.3%。
保质期:粉末香精6个月,液体香精、膏状香精12个月。
注意事项:
1、常温保存、并置于阴凉通风干燥处,避免阳光直照。
2、拆封后请密封保存,以免受潮或者挥发、变色。
3、拆封后请尽快使用,过期切勿使用,以免影响产品质量。
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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