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羊肉香精

发布时间: :2013-08-06 14:07  浏览次数: :

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羊肉香精
 
产品名称:羊肉香精
英文名称:Mutton flavor
性状:粉末、液体(水溶)、膏状,鲜香浓郁的羊肉香味
包装规格:可根据客户需求提供包装规格
质量标准:企标
适用范围:膨化食品、熟食制品、速冻食品、肉制品、豆制品、面制品、汤料、调味品、饼干、糖果等各类食品。
产品特点:
1、本品是一种新型增香剂,具有羊肉特有的膻味,羊肉风味纯正浓郁,鲜香味美,留香持久,浓度高,极少的添加量就能达到香浓四溢的羊肉香味的理想效果。
2、本品本品融合性好、耐高温、易于添加,与各种产品原料均能完美融合,且还具有协调产品整体香型、去除异味、固香、增味、改善口感、延长产品储存期的功效。
3、本品应用范围广,用于肉制品、卤制品、烤羊肉串、烤全羊产品中,可提升羊肉的特征香气,油脂香、奶脂香、肉香搭配出诱人的羊肉风味,香气自然流畅,产品更具原汁原味的羊肉口感。用于膨化食品、火锅底料、豆制品、调味品等产品时,可赋于产品自然逼真的羊肉香气和口味,饱满浓郁,口感鲜美。用于速冻食品时,可保证低温下羊肉香味不流失,香浓和谐,增加产品的羊肉口感和真实感,新鲜持久。用于饼干等产品时,使产品具有鲜美香浓的羊肉肉香味,柔和自然,诱人食欲。
4、可以根据客户具体需要对配方进行调整、定制。
使用方法:本品按量直接添加在生产配料、生产工艺中混合均匀使用,不可直接食用。用于精绞、拌馅工艺的羊肉丸、速冻食品等产品中,可在拌馅过程中加入;用于熟肉产品直接添加于卤汤(老汤); 对于事先采用腌制工艺处理的产品(湿腌法)如羊肉串,可将香精溶于腌制液中,静态腌制六个小时以上。
建议用量:具体添加量视产品生产配方、生产工艺添加使用。建议使用量:0.1%-0.3%。
保质期:粉末香精6个月,液体香精、膏状香精12个月。
注意事项:
1、常温保存、并置于阴凉通风干燥处,避免阳光直照。
2、拆封后请密封保存,以免受潮或者挥发、变色。
3、拆封后请尽快使用,过期切勿使用,以免影响产品质量。
 
 
 
 

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